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kJ-998f925278さん
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有次 上製 ペティ 12cm
刃長12cm
刃厚3mm ※根本付近
全鋼製_青紙の包丁です。
本焼き→上製→特製→登録の順のランクとなり、
登録が大体家庭用ですが、こちらはプロ向けになります。
青紙が使われているので、切れ味はスッと刃が入ります。サイズ的には少し大きい部類となります。
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